Listos para deleitar paladares

Maravillas culinarias presentaron los aspirantes a chef del Instituto Iberoamericano de Gastronomía.

Redacción

En pleno los integrantes de la promoción 14 y 15 del Instituto Iberoamericano de Gastronomía y Turismo.

Foto: GÉNESIS TORANI

Una fusión de olores, texturas, colores y sabores mostraron los estudiantes delInstituto Iberoamericano de Gastronomía y Turismo, integrantes de las promociones 14 y 15, quienes recientemente presentaron su prueba final con miras a graduarse como chefs certificados.

Como parte de su proceso de formación, los aspirantes a cocineros profesionales deben preparar para un grupo de comensales (docentes o invitados especiales), un menú para ser probado y calificado al momento.

Los jóvenes mostraron sus dotes e hicieron uso de lo aprendido durante los meses de formación.

Lomo de cerdo con puré de merey y leche de coco, graten de cebolla, puré de plátano maduro con crocante de parmesano, crema de maíz con pollo y guacamole y dedos de pescado con salsa agridulce fueron algunos de los platos con los que se deleitó el jurado presente.

Tomao de El Sol de Margarita